Taller adultos: rosas comestibles
📍 Gijón · Voir sur la carte
Des roses, on retient d'ordinaire le parfum et la couleur, mais elles se mangent aussi. Cet atelier du Jardin botanique atlantique entre dans la cuisine de la rose avec Germán Montoya, qui explique comment préparer confitures et ketchup à partir des pétales et des cynorrhodons.
Le meilleur arrive à la fin : une dégustation de certains de ces produits, de quoi savoir à quoi viser en reproduisant les recettes chez soi.
Montoya est cofondateur de La Flor del Agua, ferme biologique et roseraie des vallées de Trubia spécialisée dans les roses comestibles et aromatiques ; avec Mario K. Gigerl, il a développé une collection de variétés adaptées au climat asturien. Atelier à partir de 13 ans, 10 €, vingt places sur inscription.
- Prix
- 10 €
- Accès
- Inscription préalable requise
- Organisateur
- Jardín Botánico Atlántico
