Sobiñagu
Cidrerie asturienne à l'ambiance animée, connue pour ses cachopos et ses plats à partager. Parfaite pour venir en groupe et verser le cidre.
Le cachopo à Gijón
Le cachopo est le plat phare de l'Asturie et tous ne se valent pas. Voici des adresses qui le réussissent à merveille : bonne escalope, bonne garniture et une taille respectable.
Río Astur
Cidrerie avec grill : viandes et poissons à la braise, cachopos et cidre de la région. Généreuse et pensée pour partager.
Villa Lucía
Cidrerie-grill avec viandes à la braise et plats asturiens copieux. Idéale pour un long déjeuner au cidre entre amis.
La Galana
Cidrerie-restaurant idéalement situé sur la Plaza Mayor. Cuisine asturienne traditionnelle —fabada, riz à la lotte, poissons de criée— et cidre versé.
Tierra Astur
Grand llagar près de la plage de Poniente et de l'Aquarium. Grill au charbon, planches, fromages et cidre versé ; incontournable pour une première découverte.
La Nueva Piedra
Cuisine asturienne maison dans un local rustique aux murs de pierre au centre. Fabada, pote et desserts maison, accueil familial et excellent rapport qualité-prix.
Sidrería Asturias
Cidrerie classique pour savourer poisson frais et cidre naturel versé. Cuisine asturienne sans chichis dans une ambiance de chigre traditionnel.
Tar d'Abeu
Cidrerie de la vieille ville nouvelle génération : chigre de toujours et cuisine créative de saison. Tapas aux touches de fusion et très bon rapport qualité-prix.
Casa Carmen
Cidrerie de quartier à La Arena, près de San Lorenzo. Réputée pour son cachopo géant et sa cuisine asturienne maison ; ambiance familiale et portions à partager.
El Mirador de la Playa
Cuisine asturienne maison en première ligne de San Lorenzo. Fabada, poissons et desserts maison avec un bon menu du jour et des portions abondantes face à la mer.
Gastrochigre
Réinvente le chigre asturien avec des tapas de fusion et un produit local emmené ailleurs. Ambiance décontractée, bon prix et chiens bienvenus.
La Cacharrería
Cuisine créative qui fusionne tradition asturienne et touches asiatiques et mexicaines. Carte courte mais originale dans un cadre élégant ; réservation conseillée.
Mesón Sancho
Petit mesón asturien de grill dans la vieille ville. Ris et chuletón de bœuf sont la spécialité ; carte courte mais très bien maîtrisée. Réservez.
El Rinconín de Deva
Guinguette classique de Gijón depuis 1968, en pleine campagne de Deva et rouverte rénovée en 2025. Réputée pour son agneau et son cochon de lait à la broche, son grill et son ambiance de fête familiale.
Llagar El Mancu
Cidrerie-grill à Cabueñes, près de la Laboral, construite autour d'un hórreo centenaire. Grill au feu de bois avec chuletón maturé, espichas et aire de jeux en plein air.
Restaurante Merendero Camping Deva
Rôtisserie-guinguette au sein du camping de Deva, parfaite en famille : piscine, jeux, buvette et terrasse. Cachopo, grill et portions abondantes à bon prix ; mieux le week-end.
Sidrería El Mallu
Cidrerie asturienne de toujours à Gijón, avec portions généreuses, riz et cachopo. Cidre bien versé et souvent musique live ; mieux vaut réserver le week-end.
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Où manger le cachopo à Gijón
Le cachopo est le plat phare des Asturies : deux escalopes de bœuf farcies de jambon et de fromage, panées et frites. Ça paraît simple, mais tous ne se valent pas.
Ce qui fait un bon cachopo
Une bonne escalope (fine et tendre), une farce généreuse au fromage filant, et une panure croustillante qui ne dégouline pas d'huile. Bien fait, un seul nourrit deux personnes.
Classique ou signature
Il y en a des traditionnels et des versions d'auteur aux fromages asturiens ou aux farces surprenantes. Demandez la taille avant de commander : beaucoup sont à partager.
Évitez les pièges
Méfiez-vous des cachopos surgelés des cartes trop touristiques. Préférez les endroits où mangent les gens d'ici.
Questions fréquentes
Qu'est-ce que le cachopo ?
Deux escalopes de veau farcies (classique : jambon et fromage), panées et frites. On le partage généralement : une portion suffit pour deux.