Sobiñagu
Cidrerie asturienne à l'ambiance animée, connue pour ses cachopos et ses plats à partager. Parfaite pour venir en groupe et verser le cidre.
Cidreries de Gijón
Le cidre, c'est la moitié de l'Asturie. Voici où le boire dans une bonne ambiance avec quelque chose à grignoter, de Cimavilla à la Ruta de los Vinos.
La Fueya de Tomás
Cidrerie traditionnelle avec cuisine asturienne maison et bon rapport qualité-prix. Ambiance de quartier pour manger comme à la maison.
Río Astur
Cidrerie avec grill : viandes et poissons à la braise, cachopos et cidre de la région. Généreuse et pensée pour partager.
Villa Lucía
Cidrerie-grill avec viandes à la braise et plats asturiens copieux. Idéale pour un long déjeuner au cidre entre amis.
Tierra Astur
Grand llagar près de la plage de Poniente et de l'Aquarium. Grill au charbon, planches, fromages et cidre versé ; incontournable pour une première découverte.
Sidrería Asturias
Cidrerie classique pour savourer poisson frais et cidre naturel versé. Cuisine asturienne sans chichis dans une ambiance de chigre traditionnel.
Tar d'Abeu
Cidrerie de la vieille ville nouvelle génération : chigre de toujours et cuisine créative de saison. Tapas aux touches de fusion et très bon rapport qualité-prix.
Casa Carmen
Cidrerie de quartier à La Arena, près de San Lorenzo. Réputée pour son cachopo géant et sa cuisine asturienne maison ; ambiance familiale et portions à partager.
Llagar El Mancu
Cidrerie-grill à Cabueñes, près de la Laboral, construite autour d'un hórreo centenaire. Grill au feu de bois avec chuletón maturé, espichas et aire de jeux en plein air.
Casa Segundo
Guinguette-cidrerie traditionnelle à Cefontes, à deux pas de la Laboral. Cidre maison et ragoûts comme la fabada ou le cabritu ; dans le pré, on se sert soi-même avec un plateau.
Merendero El Cruce
Cidrerie-guinguette de Deva depuis 1989, près du Jardin Botanique. Cuisine maison avec chuletón de bœuf et tortilla, grand pré engazonné et espace vert pour les enfants.
Sidrería El Mallu
Cidrerie asturienne de toujours à Gijón, avec portions généreuses, riz et cachopo. Cidre bien versé et souvent musique live ; mieux vaut réserver le week-end.
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Bars à cidre de Gijón : où boire le culín
Le cidre, c'est la moitié des Asturies, et à Gijón il se vit dans la rue. Un bon bar à cidre, c'est de l'ambiance, un bon versement et quelque chose de bon à grignoter.
La Route du cidre
La rue Gascona est l'épicentre : un bar à cidre après l'autre, avec des terrasses qui se remplissent dès que le soleil sort. La valeur sûre pour commencer.
Le charme de Cimavilla
Le vieux quartier a des bars à cidre de tradition avec vue, parfaits pour une espicha tranquille loin de l'agitation.
Comment ça marche
Laissez-les vous servir : le cidre naturel se verse de haut pour qu'il « casse » et se boit d'un trait (le culín). À accompagner de fromage, chorizo au cidre ou tortilla.
Questions fréquentes
Comment boit-on le cidre à Gijón ?
Versé de haut pour qu'il « casse » dans le verre, et on boit le culín d'un trait. Dans beaucoup de cidreries, c'est le personnel qui le verse.