Sobiñagu
Sidraria asturiana de ambiente animado, conhecida pelos seus cachopos e doses para partilhar. Perfeita para vir em grupo e escanchar sidra.
Sidrarias de Gijón
A sidra é meia Astúrias. Aqui tem onde tomar o culín com bom ambiente e algo para petiscar, de Cimavilla à Ruta de los Vinos.
La Fueya de Tomás
Sidraria tradicional com cozinha asturiana caseira e boa relação qualidade-preço. Ambiente de bairro para comer como em casa.
Río Astur
Sidraria com grelha: carnes e peixes na brasa, cachopos e sidra da zona. Generosa e pensada para partilhar.
Villa Lucía
Sidraria de grelha com carnes na brasa e pratos asturianos fortes. Ideal para um almoço longo com sidra entre amigos.
Tierra Astur
Grande llagar junto à Praia de Poniente e ao Aquário. Grelha de carvão, tábuas, queijos e sidra escanchada; imperdível para um primeiro contacto.
Sidrería Asturias
Sidraria clássica para desfrutar de peixe fresco e sidra natural escanchada. Cozinha asturiana sem complicações em ambiente de chigre tradicional.
Tar d'Abeu
Sidraria do centro histórico de nova geração: chigre de sempre e cozinha criativa de época. Petiscos com toques de fusão e muito boa relação qualidade-preço.
Casa Carmen
Sidraria de bairro em La Arena, perto de San Lorenzo. Famosa pelo seu cachopo gigante e pela cozinha caseira asturiana; ambiente familiar e doses para partilhar.
Llagar El Mancu
Sidraria-grelha em Cabueñes, junto à Laboral, construída em torno de um hórreo centenário. Grelha de lenha com chuletón maturado, espichas e zona infantil ao ar livre.
Casa Segundo
Merendeiro-sidraria tradicional em Cefontes, a um passo da Laboral. Sidra de produção própria e guisados de colher como a fabada ou o cabritu; no prado serve-se cada um com o tabuleiro.
Merendero El Cruce
Sidraria-merendeiro de Deva desde 1989, junto ao Jardim Botânico. Cozinha caseira com chuletón de boi e tortilha, grande prado relvado e zona verde para as crianças.
Sidrería El Mallu
Sidraria asturiana de sempre em Gijón, com doses generosas, arrozes e cachopo. Sidra bem escanchada e, muitas vezes, música ao vivo; convém reservar ao fim de semana.
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Sidrarias de Gijón: onde beber o culín
A sidra é meia Astúrias e em Gijón vive-se na rua. Uma boa sidraria é a que tem ambiente, bom serviço e algo bom para petiscar.
A Rota da Sidra
A rua Gascona é o epicentro: uma sidraria atrás da outra, com esplanadas que enchem assim que sai o sol. A aposta certa para começar.
O encanto de Cimavilla
O bairro velho tem sidrarias com tradição e vistas, perfeitas para uma espicha tranquila longe do burburinho.
Como se faz
Deixe que sirvam: a sidra natural é vertida de alto para “partir” e bebe-se de um trago (o culín). Acompanhe com queijo, chouriço à sidra ou tortilha.
Perguntas frequentes
Como se bebe a sidra em Gijón?
Escanchada: deita-se ao alto para «partir» no copo e bebe-se o culín de um trago. Em muitas sidrarias são eles que a escancham.