La sidra: elaboración y cata

📍 Gijón · Ver en mapa

Bebemos sidra a menudo y sabemos poco de lo que pasa entre la manzana y el vaso. Esta sesión del Jardín Botánico Atlántico repasa cómo se elaboran la sidra natural, la espumosa y la de mesa, con las diferencias de proceso que explican por qué saben distinto.

Después llega la parte práctica: una cata de las tres variedades para aprender a fijarse en lo que se tiene delante y salir con criterio propio a la hora de pedir en el chigre.

La imparte el enólogo Tano Collada, uno de los nombres con más recorrido del sector sidrero asturiano, especialista en variedades de manzana y en la evolución de la sidra durante su elaboración, que compagina el trabajo técnico con la divulgación. Es para mayores de 18 años, hay veinte plazas y cuesta 10 €, con inscripción previa.

Precio

10 €

Acceso

Requiere inscripción previa

Organiza

Jardín Botánico Atlántico