La sidra: elaboración y cata

📍 Gijón · Ver no mapa

Bebemos sidra com frequência e sabemos pouco do que acontece entre a maçã e o copo. Esta sessão do Jardim Botânico Atlântico revê como se elaboram a sidra natural, a espumosa e a de mesa, com as diferenças de processo que explicam por que sabem tão diferente.

Depois chega a parte prática: uma prova das três variedades para aprender a reparar no que se tem à frente e sair com critério próprio na hora de pedir.

É orientada pelo enólogo Tano Collada, um dos nomes com mais percurso do setor sidreiro asturiano, especialista em variedades de maçã e na evolução da sidra durante a sua elaboração, que alia o trabalho técnico à divulgação. Para maiores de 18 anos, vinte vagas, 10 €, com inscrição prévia.

Preço

10 €

Acesso

Inscrição prévia obrigatória

Organização

Jardín Botánico Atlántico